山东省烟台市牟平区观水镇行政区划上隶属于牟平区，牟平区隶属于观水镇，观水镇隶属于烟台市，山东省烟台市牟平区观水镇的下属街道自然村居委会及其地理管辖范围内的企业事业单位也属于烟台市。