附近地标：抚顺大酒店, 罕王商场, 抚顺百货大楼
商户简介：大酒店厨师培训学校由中国烹饪大师、南充市烹饪协会副会长、餐饮业国家一级评委、国家职业技能竞赛裁判员胡弘生先生于2001年7月独资创办的；经南充市劳动局、民政局批准建立的一所集培训、考核、晋级、颁证、推荐就业于一体的正规化专业厨师培训中心。自办学以来，我校严格遵守国家劳动部门关于劳务人员必须先培训、后持证上岗的规定，同时本着“弘扬中华美食文化,光大川菜烹饪技艺，为革命老区人民办实事、办好事”的教学宗旨，聘请了中国烹饪大师、名师戚怀兵、胥久林、冯世金、陈显禄、张树海等参于教学，严格选用全省最科学的烹饪教材，配备最新川菜录像影碟、数码摄像等教学手段，坚持理论于实践相结合的教学模式，特别注重学员的操作能力，由浅入深，循序渐进，举一反三，全面传授川菜烹饪技艺。通过教师的精心教学，不仅使学员掌握了川菜中码味、挂糊、勾芡、调味、刀功、簸锅、火候、油温、海鲜干货的质量鉴别和涨发的基本功；而且通过实际操作，让学员掌握制汤、传统与创新川菜、地方名菜、海派川菜、冷菜花拼、腌卤笼锅、面点小吃、菜品牵花装饰、川味清汤火锅等菜式。
具体地址：东一路2号