0731是长沙市的长途电话区号，沙田乡谷西村行政区划上隶属于宁乡县，宁乡县隶属于长沙市,所以沙田乡谷西村的长途区号也是0731,沙田乡谷西村的下属区县街道自然村居委会及其地理管辖范围内的企业事业单位也使0731的长途电话区号。