胡店乡沈庄行政区划上隶属于平桥区，平桥区隶属于信阳市,所以胡店乡沈庄的车牌号也是豫S,胡店乡沈庄的下属区县街道自然村居委会及其地理管辖范围内的企业事业单位也使豫S的车牌号码。