0378是开封市的长途电话区号，后炒米胡同行政区划上隶属于顺河回族区，顺河回族区隶属于开封市,所以后炒米胡同的长途区号也是0378,后炒米胡同的下属区县街道自然村居委会及其地理管辖范围内的企业事业单位也使0378的长途电话区号。